【冬季限定】異國饗宴-暖心暖胃義式料理 European style cuisine cooking class
活動日期：
2024/12/22(日)15:00-18:30
2025/02/22(六)15:00-18:30
(單日工作坊，學習五道料理，一起分工實作學習，老師示範教學，含用餐時間一小時)
活動地點：久號空間(台北市中山區南京東路一段15號4樓)
老師：Jerry
對象：不限
人數：6人
價錢：2200元/人(含晚餐五道料理、講義、器材、食材)
主辦單位：久號｜永壽文教基金會
※報名後務必加入官方Line：@ninenine，我們將於課程開始前2-3天於久號官方LINE上寄發課前通知給學員。
※為維護課程品質及人流控管，請勿攜伴。(包含孩童、嬰幼兒)
活動介紹
隨著季節的變化人們也順應著不同的環境與產物來享受生活～
在寒冷的溫度對於香草類型的植物就是最舒適的生長季節，用香草類型的植物入菜也是歐式料理最常見的手法之一。
在歐洲，鼠尾草除了適合平常做身心療癒的藥草，同時也是常常做飲用與入菜，協助消化與減壓。
這次的菜單我們將隨著季節的更迭進入緩慢的節奏，讓我們一起用「鼠尾草」來放鬆與調整生活的步調。
讓我們一起在久號用五道歐式料理來體驗季節限定菜單所帶來的風味。
Menu
1.烤時蔬佐香草南瓜泥
（奶油南瓜、球芽甘藍、台灣白花菜、新鮮迷迭香）
2.義式奶香燉豬
（特選豬梅花、法國鮮奶油、台灣鮮乳、新鮮鼠尾草）
3.奶油南瓜燉飯
（卡納羅利米、法國奶油、奶油南瓜、甜椒、帕瑪森24個月熟成乳酪）
4.蒙布朗
（法國栗子泥、法國鮮奶油、糖蜜栗子）
5.蜂蜜鼠尾草茶
（新鮮鼠尾草、台灣生蜂蜜）
師資說明
Jerry
Jerry幸福料理體驗室主理人
經歷：
曾赴西班牙學習當地料理
歐傑洛義式餐廳
OGGI 歐奇窯烤比薩
台北亞都麗緻飯店
北投麗禧溫泉酒店
秉信著
「料理是為了帶給人們幸福」
餐飲科系7年/職人經驗15年
擅長家常料理系列: 歐式、台式、部分日韓式、東南亞等料理
幸福料理體驗室在做什麼?
提供給喜愛料理、想學基礎烹飪的煮廚們有質感的學習環境。
體驗料理所帶來的不同感受，運用豐富的 感官經驗來組成「自己的獨特風味」。
學習不同的烹調技巧與添增風味的秘方， 不只學習食譜，更重要的是學習「如何料理」。
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