法式甜點-溫蘋果酒&三星主廚的家常柑橘風味薄餅 les crêpes aux agrumes de Jean-François Piège
活動日期：
2024/01/27（六）14:00-17:00(已額滿)
(單日工作坊，學習兩種甜點，老師示範教學一起參與製作)
活動地點：久號空間(台北市中山區南京東路一段15號4樓)
老師：陳芓亮
對象：不限
人數：6-8人
價錢：3480元/人(含材料費，同學課堂上一起享用)
主辦單位：久號｜永壽文教基金會
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活動介紹
在寧靜的冬夜，踏雪而行的一月，戶外漫步至下午三點，寒氣逐漸顯現。當冬夜降臨，壁爐前成為唯一的溫馨娛樂，而一杯如詩如畫的肉桂蘋果酒成為心靈的寄託。
※肉桂蘋果酒(老師示範教學)
淡淡的檸檬和甜橙香氣交織，入口蘋果的馥郁在加熱中微逝，而蜂蜜的芬芳在溫暖中更為凸顯。
這款經典的冬夜美酒，自然搭配著法國布列塔尼家庭的傳統薄餅，一如舊時風華。
※柑橘風味的薄餅(老師示範教學，學生參與製作)
是大廚Jean-François Piège喜愛的家常風味薄餅，薄餅散發水果的香氣，輕撒細糖，與薄餅的餘溫相融，簡約而富有傳統風情。
春光將至，光明節的薄餅時光已然展開，讓心靈在此得以寧靜，品味冬夜中的美好滋味。
師資說明
陳芓亮
生活料理家。旅居北法10餘年，發掘在地食材，學習料理、飲食文化及法國鄉村生活的態度，熱愛法國文化並持續鑽研法國料理及甜點的製作，向鄉村裡的老人家學習法國家常料理，她把設計的美感及概念，結合法國阿嬤家常料理的美味及特色，呈現給大家一道又一道不同層次的佳餚。
主持台灣第一個全程法國拍攝製作的料理節目「法國餐桌好幸福C’est la Popotte」，透過節目介紹，讓大家在家輕鬆做出法國家常料理，看她如何利用當季食材，以簡單、新鮮、美味方式，將法國甜點及家常料理的優雅、美味，完美展現，學習利用簡單料理方式吃到食材最真實的味道。
2023 著有《走進森林裡和奶奶ㄧ起做法國甜點》
2020 英國世界柑橘果醬 「純粹苦橙果醬」與「甜橙番紅花果醬」銅牌獎
2020 著有《森林裡的法國食年：收藏冬春》、《森林裡的法國食年：綻放夏秋》
2019 巴黎國際抹醬＆牛奶醬賽 「東香豆牛奶抹醬」第三名
2019 國際烹飪騎士團大獎 ＆「馬達加斯加香草莢牛奶抹醬」第四名 金羽國際獎
2018 法國巴黎費杭特餐飲學校 修『食物造型＆食物攝影Stylisme Culinaire』第ㄧ名 結業
2017著有《法國甜點,家中出爐》
活動剪影
https://www.ninenine.org/school/life-aesthetics-review/0127francois-piege-0#sigProId094171edf8
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