異國饗宴-典雅的北義料理 Northern Italy cuisine cooking class-2024/12/08（日）
活動日期：
2024/07/20（六）15:00-18:30(17:30-18:30 用餐時間)
2024/09/15（日）15:00-18:30(17:30-18:30 用餐時間)
2024/12/08（日）15:00-18:30(17:30-18:30 用餐時間)
(單日工作坊，學習四道料理，一起分工實作學習，老師示範教學，含用餐時間一小時)
活動地點：久號空間(台北市中山區南京東路一段15號4樓)
老師：Jerry
對象：不限
人數：6人
價錢：1980元/人(含晚餐五道料理、講義、器材、食材)
主辦單位：久號｜永壽文教基金會
※完成報名後，請務必加入久號官方LINE帳號@ninenine，加入後請發送貼圖告知我們報名姓名，我們將於課程開始前發送課前通知。
活動介紹
美食與藝術是療癒的靈藥，簡單又美味是家常的幸福。
透過時尚的北義料理獻給自己一場高貴典雅的食光，輕鬆卻不失優雅美味，北義除了有時尚之都-米蘭為著名之外，同時也是許多經典菜色的起源地，由於義大利北部盛產稻米、牛乳、白松露等，最知名的燉飯就是從這裡開始，我們即將學習製作Risotto燉飯的美味秘密，學一招便能自由變化成不同風味燉飯的關鍵！
Menu
1.白松露風味鮮蔬沙拉
(白松露初榨橄欖油、新鮮Mozzarella 乳酪）
2.奶油干貝燉飯
(北海道生食級干貝、Mascarpone 乳酪、義大利12點半花草生活白葡萄酒）
3.義式烘蛋
(法國鮮奶油、煙燻培根、牧場紅蛋）
4.Espresso奶酪與焦糖榛果
(義式濃縮咖啡、法國鮮奶油、君度橙酒）
5.義式潘妮朵尼烏龍茶
師資說明
Jerry
Jerry幸福料理體驗室主理人
經歷：
曾赴西班牙學習當地料理
歐傑洛義式餐廳
OGGI 歐奇窯烤比薩
台北亞都麗緻飯店
北投麗禧溫泉酒店
秉信著
「料理是為了帶給人們幸福」
餐飲科系7年/職人經驗15年
擅長家常料理系列: 歐式、台式、部分日韓式、東南亞等料理
幸福料理體驗室在做什麼?
提供給喜愛料理、想學基礎烹飪的煮廚們有質感的學習環境。
體驗料理所帶來的不同感受，運用豐富的 感官經驗來組成「自己的獨特風味」。
學習不同的烹調技巧與添增風味的秘方， 不只學習食譜，更重要的是學習「如何料理」。
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