發酵研究室-日本甘酒 Fermented Amazake-04/26(六)

無酒精的甘酒

甘酒被譽為「喝的點滴」，是一款營養豐富的飲品，不僅能快速補充能量，還能有效舒緩疲勞。這款健康飲品源自日本，使用天然米麴菌發酵，生成豐富的葡萄糖，成為天然甜味劑，不僅能替代精緻糖，還可廣泛應用於烘焙和料理中。
而且，甘酒中的營養成分不僅限於飲品，還常見於化妝品與保養品中，具備美容和美白效果，因此有「喝的美容液」之稱。由於甘酒不含酒精，它成為適合全家人享用的健康飲品，無論是小孩、孕婦，還是年長者，都能無憂享用其益處。

在這堂課中，將學習如何製作這款既天然又營養的甘酒，從基本的發酵過程到米麴菌的應用技巧。此外，我們將深入探討甘酒在日常生活中的多重用途，無論是在料理上，還是在美容保養上，甘酒的多功能性將會帶給您意想不到的驚喜。

課程內容：
1.發酵概念
2.如何發酵米麴
3.如何發酵甘酒
4.甘酒的運用
5.食品安全及選擇
6.每人可帶回一瓶800ml的甘酒

※課程最後，我們將一起品嚐親手製作的甘酒飲品，享受這份純粹而營養的美味，並感受它對身體的滋養與舒緩。

無論您是對發酵食品有興趣，還是希望探索自然的健康飲品，這堂課都將提供豐富的知識與實用的技巧，幫助你更了解甘酒的製作與運用，並在生活中實踐這份美味與營養。