【夏季限定】發酵研究室-芬蘭Viili優格與法式酸奶油 Fermentation laboratory-Finnish Viili Yogurt and French Sour Cream-05/06

傳承優格-芬蘭Viili
優格被認證為全球十大超級食物之一，擁有豐富的益生菌、蛋白質、鈣質等，幫助腸道健康，增強免疫力。
除了當早餐、點心之外，優格還是超低熱量的醬料，可入菜也可替代沙拉醬，變身成為各式蔬果、肉類的沾醬。
另外課堂上將會分享流傳上百年的菌種Viili，讓我們繼續傳承下去。

課堂內容：
1.發酵概念
2.優格製作
3.優格甜醬
4.洋蔥優格抹醬
5.法式酸奶油
6.食品安全及選擇

課程尾聲，我們將一起品嚐用 Viili 優格製作的下午茶與飲品，透過這堂課程，帶你體驗發酵藝術的樂趣，感受北歐與法式風味的結合，為生活增添更多的健康與美味。