【夏季限定】異國饗宴-道地的希臘街道美食 Greek cuisine cooking class-06/15

希臘街道美食

希臘料理擁有悠久的歷史和深厚的文化底蘊，深受地中海氣候與周邊海洋的影響。這些美食以新鮮、健康和天然的食材為特色，常見的食材包括橄欖油、新鮮蔬菜、魚類、羊肉以及各種香料和草藥。

希臘料理的魅力遠不僅僅在於其食材和味道，希臘人對飲食的理解，始終把「共享」視為一個重要的文化元素。無論是一頓簡單的家庭晚餐，還是與朋友一同聚餐，希臘人都堅信，食物最能促進人與人之間的聯繫。這種文化讓每一餐都充滿了溫暖與親密，並且強調食物所帶來的不僅是營養，還有情感和回憶。

在這樣的飲食文化中，希臘的烤肉料理扮演了至關重要的角色。最具代表性的便是“舒瓦普”（Souvlaki），這道菜不僅是希臘的街頭小吃，也是家庭餐桌上經常見到的美食。舒瓦普是由羊肉、豬肉或雞肉串成的小塊肉，經過精心腌製後，放在炭火上烤製，外脆內嫩，香氣四溢。它通常搭配皮塔餅和新鮮的蔬菜，這樣的組合使得每一口都既清新又滿足。無論是在熱鬧的街頭小攤，還是精緻的餐廳裡，舒瓦普總是希臘料理的代表之一，展示了該國對食物的簡單而深刻的熱愛。

希臘料理的魅力，不僅在於美味，更在於它背後的文化與歷史，當你品嚐一口希臘的食物，你其實並不只是在品嚐食物本身，而是在與希臘的土地、人民、歷史以及他們的生活方式進行著無聲的對話。這些菜餚中不僅凝聚了數百年來的智慧，也傳遞出一種生活的哲學，那就是「共享與歡聚」，讓每一次的用餐成為一場豐富的文化饗宴。

Menu

希臘沙拉
Greek salad
（季節時蔬、希臘Feta cheese、綜合生菜、蜂蜜油醋）

風味鹽水雞肉串烤
Souvlaki
（仿土雞、彩椒、新鮮百里香、大紅袍花椒)

香草豬肉串烤
Souvlaki
（台灣梅花豬、新鮮迷迭香、白酒醋)

希臘黃瓜酸奶醬
Tzatziki
(希臘無糖優格、茴香葉、小黃瓜）

希臘特調茴香酒
Ouzo cocktail
（茴香酒、檸檬、蜂蜜）